Se vendimia en grandes ánforas, de un diseño de singular belleza con abultados abdómenes que forman una esfera gigante y con ello es posible tener fermentaciones autógenas. Estas ánforas son únicas en el mundo y su especial forma, permite una fermentación perfecta por su propio movimiento de convección, que no requiere prácticas o labores, ni de uso de refrigerantes.
Su color es de un rojo vivaz, con alguno matices de púrpura. De gran intensidad y profundidad. Sus aromas recuerdan los bosques del sur, sus frutos y la fresca guinda ácida, con matices de especias y noble madera. En boca es de paso ágil, muy fresco, de viva juventud, pleno de frutas y una gran complejidad. Su cuerpo permite potencial de guarda de entre 7 a 10 años.
Disfrutar con carnes guisadas, cazuelas, legumbres, piezas de caza, quesos mantecosos y charcutería criolla.
El Viñedo de RE, es la Viña Roja de Santa Elena de Loncomilla, enclavado en los lomajes de la Cordillera de la Costa Maulina, plantado el año 1950, en condición de secano. Esto implica un equilibrio perfecto entre la pluviometría invernal y la producción de dulces uvas. El estío es de días cálidos, a veces tórridos y noches frescas y estrelladas. De suelos rojos por sus arcillas graníticas y que evidencian una escasa fertilidad, producen uvas con modestia y sabiduría. Esto es, fruta de intensos sabores, de gran frescor e importante concentración de dulzor.
Año: 2015.
Variedad: Cabernet Sauvignon 90% – Carignan 10%.
Alcohol: 15°.
pH: 3,04.
