{"id":8882,"date":"2024-09-08T12:33:49","date_gmt":"2024-09-08T15:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegasre.cl\/producto\/presunto-serrano-100gr\/"},"modified":"2024-09-08T12:33:49","modified_gmt":"2024-09-08T15:33:49","slug":"presunto-serrano-100gr","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bodegasre.cl\/pt-br\/producto\/presunto-serrano-100gr\/","title":{"rendered":"Presunto Serrano &#8211; 100gr"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O processo de produ\u00e7\u00e3o 100% natural deste requintado, macio e delicado Presunto Serrano \u00e9 realizado em 6 passos simples que s\u00e3o o resultado de s\u00e9culos de experi\u00eancia melhorando cada etapa desde a sele\u00e7\u00e3o das pernas at\u00e9 o processo de embalagem. Os porcos de origem espanhola (Catalunha) s\u00e3o analisados de acordo com diferentes controles de temperatura, pH, gorduras, entre outras caracter\u00edsticas e vari\u00e1veis que servem para classificar a qualidade dos pernis e, assim, prosseguir com a segunda etapa de salga do porco. Depois disso, os pernis s\u00e3o lavados e armazenados em c\u00e2maras frias com umidade controlada e essas duas vari\u00e1veis s\u00e3o reguladas para que o presunto seja curado. Na quarta etapa, os pernis s\u00e3o deixados para maturar em adegas de ambiente controlado, onde o presunto adquire seu aroma, cor e sabor. As demais etapas correspondem ao controle de qualidade e \u00e0 fase de embalagem.    <\/p>\n","protected":false},"featured_media":8733,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[71],"product_tag":[],"class_list":["post-8882","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-gourmet-pt-br","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bodegasre.cl\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bodegasre.cl\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bodegasre.cl\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegasre.cl\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bodegasre.cl\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegasre.cl\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8882"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegasre.cl\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8882"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegasre.cl\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}