REcordar, REcrear, REdescubrir, REinterpretar. Esas cuatro palabras resumen no solo nuestro nombre, sino la forma en que entendemos cada rincón de nuestra bodega en el Valle de Casablanca. Hace unos días, el equipo de Guía del Vino nos visitó para vivir desde adentro nuestra experiencia enoturística y plasmó de manera impecable nuestra filosofía en una preciosa crónica. El artículo destaca nuestro viaje de regreso a los orígenes: desde la cercanía de nuestro equipo y el misticismo de nuestra bodega subterránea, hasta el uso vivo de las tinajas de greda y los procesos enogastronómicos nobles que diseñamos junto a nuestra cocina. Es un relato que nos emociona porque entiende el vino tal como lo hacemos nosotros: desde la memoria, el oficio y los detalles. Los invitamos a leer esta hermosa nota, bajar el ritmo por un momento y redescubrirnos a través de sus ojos: